Corso HACCP per panifici e pasticcerie: impara le normative igienico sanitarie per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP per panifici e pasticcerie fornisce le competenze necessarie per rispettare le normative igienico-sanitarie, prevenendo rischi e garantendo la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno affrontati argomenti come il piano di autocontrollo, l'igiene personale, la gestione dei rifiuti e la pulizia degli ambienti di lavoro. Grazie a questo corso sarai in grado di implementare un sistema di controllo efficace all'interno del tuo laboratorio, riducendo al minimo i rischi di contaminazione e assicurando la qualità dei tuoi prodotti. I partecipanti avranno l'opportunità di acquisire conoscenze pratiche attraverso esercitazioni ed esempi concreti applicati al settore della panificazione e pasticceria.