Corso di formazione su Tecniche di Trattamento Termico degli Alimenti

Il corso di formazione su Tecniche di Trattamento Termico degli Alimenti offre agli partecipanti la possibilità di acquisire competenze teoriche e pratiche sulle varie tecniche utilizzate per il trattamento termico degli alimenti. Durante il corso verranno approfonditi i principi fondamentali del trattamento termico, le diverse metodologie e tecnologie impiegate, i requisiti normativi da rispettare e le migliori pratiche per garantire la sicurezza alimentare. Saranno inoltre illustrate le modalità corrette per gestire i processi di cottura, pastorizzazione, sterilizzazione e congelamento degli alimenti, con particolare attenzione alla prevenzione dei rischi microbiologici. Il corso prevede sessioni teoriche supportate da esempi pratici e casi studio, al fine di fornire ai partecipanti una preparazione completa ed esaustiva nel campo del trattamento termico degli alimenti.